Navigation


 Online publicaties


 Go back to the forum

Thailand Gek Club   

Uw verblijf in Thailand en Thaise kip met cashewnoten

Admin | Gepubliceerd do 11 mei 2017 - 23:42

Op zoek naar de verschillende accommodatievormen in Thailand? Er worden vele verschillende  verblijfsmogelijkheden in Thailand toegelicht.

Op zoek naar een goed hotel in Thailand of een rustig resort? Lees wat de leden ervan vonden, en wellicht heeft u zelf een fijne tip om te overnachten.

Voorpret is eerst lekker Thais eten, probeer het maar:

Recept : Kip met cashewnoten

Dit gerecht is voor 4 persoenen

Benodigdheden:

• 1-2 gedroogde rode chilipepers
• 1 eetlepel vissaus
• 2 eetlepels oestersaus
• 3 eetlepels kippen- of groentebouillon, of water
• 1/2 - 1 theelepel suiker
• 4 eetlepels plantaardige olie
• 80 gram cashewnoten
• 4-5 tenen knoflook, fijngehakt
• 500 gram kipfilet, in dunne reepjes
• halve rode paprika, in dunne repen
• halve wortel, diagonaal in plakjes
• 1 kleine ui, in stukjes van 1 cm
• 2 lente-uitjes, in stukjes van 1 cm
• versgemalen witte peper

 

Bereiding:

Verwijder de stelen van de gedroogde chilipepers(s). Snijd de chilipepers(s) in stukjes van 1 centimeter, verwijder de zaadjes en gooi se weg.

Meng de vissaus, oestersaus, bouillon en suiker in een kleine kom.

Verhit de olie in een wok op matig vuur en roerbak de cashewnoten in 2 tot 3 minuten lichtbruin. Haal ze met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Verheit dezelfde olie opnieuw en roerbak de helft van de knoflook op matig vuur lichtbruin. Voeg de helft van de kipreepjes toe en roerbak ze 4 tot 5 minuten op hoog vuur, of tot ze gaar zijn. Haal ze uit de wok en herhaal met de rest van de knoflook en kip. Doe alle kip weer in de wok.

Voeg de paprika, wortel, kleine ui het vissausmengsel toe en roerbak het geheel 1 tot 2 minuten. Breng zo nodig op smaak met zout en peper. Voeg de cashewnoten, chilipeper en lente-ui toe en schep alles goed om. Bestrooi met de versgemalen witte peper.

Over de auteur