Thai-Style Omelet (Khai Jiao) + spaghetti

Mijn dochter heeft het druk dus om haar gezin te ontlasten kookte ik wat eten voor hun. Ik maakte spaghetti met een knipoog naar Thailand, dus wat vissaus, pepertjes en een scheut noodle saus , en ik bakte nog wat omeletten.

Thai-Style Omelet Khai Jiao ไข่เจียว

Ingrediënten:
2 eieren
1/2 theelepel vissaus
2 druppels citroen
1 eetlepel plantaardige olie

Meng de eieren met citroen en vissaus in een kom met een garde tot het wat schuimt.
Bak in ongeveer 2 minuten op hoog vuur om en om.
Als het klaar is een heel klein beetje sweet chili saus er op.
Eetsmakelijk

Deze Thaise omelet is inderdaad snel klaar en heel eenvoudig te maken. Heb je geen vissaus dan kan je ook lichte sojasaus gebruiken.

Leg de omelet na het bakken even op keukenpapier en dep eventueel met keukenpapier het overtollig vet van de bovenkant.