Thailandgek Twitter
Wie is er online?
Er zijn in totaal 6 gebruikers online :: 0 Geregistreerd, 0 verborgen en 6 gasten :: 1 bot

Geen

Het hoogste aantal gelijktijdige online gebruikers is 66. Dit aantal is bereikt op vr 5 mei 2017 - 21:11.
Hotels bij Agoda!

Hotels bij Agoda!
Direct Bevestigd.
Boek Pattaya Hotels
bij Agoda!

Auteursrechten

Creative Commons-Licentie

© 2017 Thailandgek.com

Rechten voorbehouden


Rauw vlees en bloed eten in Noord Thailand

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

Rauw vlees en bloed eten in Noord Thailand

Bericht van lodewijk Kuis op di 10 jun 2014 - 12:02

De echte Phrae-stijl laap wordt gemaakt van rundvlees en wordt rauw geserveerd.  Naast rauw gehakt, Phrae stijl Laap gaat er ook rauw bloed in (de inhoud van de pens of de eerste maag van de koe). Met een beetje pech kan je er blind van worden of een lintworm krijgen. Mike Piromporn, een bekende Thaise popster weet er alles over daar zijn vader is overleden aan het eten van rauw vlees.

Voor de echte avontuurlijke types is er in Thailand ook nog bloedsoep met noemt die LUU หลู้. Het bloed van een buffel voor de LUU word met citroengras goed omgeroerd daar het parasieten dood zegt men. Ook zal het de geur van het bloed te verminderen en vervolgens worden er specerijen toegevoegd om het gerecht genaamd lu maken.

Lekker bakkie soep

In Nederland eten we ook wel rauw vlees, maar komt iets minder bloederig over. Producten als filet américain, carpaccio, tartaar en ossenworst bevatten rauw vlees en daarmee mogelijk ook schadelijke bacteriën. Lees hier meer over Thais bloederig eten (klik)




_________________
Het laatste Thaise nieuws in het Nederlands. Een actief forum, excursies tips, lekkere recepten, Boeddhisme en nog veel meer.

Deze Thailand gek club is een belangrijke informatiebron voor uw toerische oriantatie in Thailand. Heel wat<br />Nederlanders kiezen voor Thailand als vakantiebestemming. Logisch,want Thailand is een land waarvan je gaat houden.<br />het mooier.

avatar
lodewijk Kuis

Aantal berichten : 1705
Registratiedatum : 22-05-14
Leeftijd : 46

Terug naar boven Go down

Re: Rauw vlees en bloed eten in Noord Thailand

Bericht van Prajak (Erik Kuijpers) op di 10 jun 2014 - 16:30

Laab is een Isan gerecht. Een gerecht dat degelijk gebakken is want zo schrijft de overheid dat tegenwoordig voor. Pla Ra, Pla Deng idem dito. De tijd dat men dat fermenteerde en dan at is wel voorbij met name vanwege de vele ziektes die je er van kunt krijgen. En er zijn meer en meer koelkasten onder de mensen.

Darmwormen zoals tapeworm (lintworm) en hookworm (mijnworm). Ophistorchiasis (leverbotziekte) vooral aanwezig in vis. Schistosimiasis beter bekend als Bilharzia en dat komt via de huid naar binnen.

Maar blijf je verstandig van ongekookt of halfgekookt voedsel af dan heb je die problemen niet. En wat de Thai doet, dat moet ie zelf weten. Kai en pleegzoon hebben wel duidelijke instructies en weten exact waar mijn grenzen liggen. Grenzen voor mij en voor hen.

In feite is het verkeer en zijn de muggen gevaarlijker.


_________________
De Thaise groeten van Prajak Erik Kuijpers
avatar
Prajak (Erik Kuijpers)

Aantal berichten : 465
Registratiedatum : 28-07-13
Woonplaats : Nong Khai

Terug naar boven Go down

Re: Rauw vlees en bloed eten in Noord Thailand

Bericht van ReneThai op di 10 jun 2014 - 17:00

"Maar blijf je verstandig van ongekookt of halfgekookt voedsel af dan heb je die problemen niet. En wat de Thai doet, dat moet ie zelf weten. Kai en pleegzoon hebben wel duidelijke instructies en weten exact waar mijn grenzen liggen. Grenzen voor mij en voor hen."

En als Kees nou eens een lekker broodje tartaar voor je maakt ?? Very Happy
avatar
ReneThai

Aantal berichten : 731
Registratiedatum : 28-07-13
Leeftijd : 67
Woonplaats : Dordrecht

Terug naar boven Go down

Re: Rauw vlees en bloed eten in Noord Thailand

Bericht van khunrob op di 10 jun 2014 - 20:19

Ik heb een paar dagen geleden een aflevering gezien van Parts Unknown Thailand, Anthony Bourdain.Hij at samen met Andy Rickers de genoemde bloedsoep. Ze hadden het ook over de hersens in 'Sai Oua' Chiang Mai worstjes. Ik heb bij Lampang samen met de familie van lid SongSong op de grond een bloederige rauwe laab gegeten, een stukje sla gebruik je als lepel, schept er wat "spul" op en eet het geheel op, en ja het is heerlijk, en nee ivm de risco's zou ik het niet meer eten. En ooit een laap gegeten met Thaise gids Tommy waar aardig wat bloed in zat maar die werd wel gebakken met de laap.

_________________

"Reis met een glimlach, deel u ervaring"

Boek nu via  de Thailand Gek Club de mooiste hotels in Thailand met hoge kortingen. In samenwerking met Agoda bieden wij U de goedkoopste hotels van Thailand aan.

avatar
khunrob
Admin

Aantal berichten : 1810
Registratiedatum : 24-07-13
Leeftijd : 61

http://khunrob.blogspot.nl

Terug naar boven Go down

Re: Rauw vlees en bloed eten in Noord Thailand

Bericht van Prajak (Erik Kuijpers) op wo 11 jun 2014 - 8:39

Hum, tartaar van Kees ! Dat kan niet mis zijn, als Kees dat maakt. Maar dan moet je een te vertrouwen slager hebben en de grote winkels hebben dat vertrouwen van mij al weet je nooit wat er in de transportfase is gebeurd.

OK, als Kees weerom komt zullen we het hem eens vragen. Hij is nu te druk met de familie.


_________________
De Thaise groeten van Prajak Erik Kuijpers
avatar
Prajak (Erik Kuijpers)

Aantal berichten : 465
Registratiedatum : 28-07-13
Woonplaats : Nong Khai

Terug naar boven Go down

Re: Rauw vlees en bloed eten in Noord Thailand

Bericht van ReneThai op wo 11 jun 2014 - 8:58

De slagerij in Ngao ,waar Kees zijn vlees kocht om oa tartaar van te maken Very Happy Very Happy

avatar
ReneThai

Aantal berichten : 731
Registratiedatum : 28-07-13
Leeftijd : 67
Woonplaats : Dordrecht

Terug naar boven Go down

Re: Rauw vlees en bloed eten in Noord Thailand

Bericht van ReneThai op wo 11 jun 2014 - 19:17

Dit is echt Chiangmai stijl rauw vlees eten ........

avatar
ReneThai

Aantal berichten : 731
Registratiedatum : 28-07-13
Leeftijd : 67
Woonplaats : Dordrecht

Terug naar boven Go down

Re: Rauw vlees en bloed eten in Noord Thailand

Bericht van patrickbaeki op zo 26 jun 2016 - 20:19


In Chinatown Bangkok at ik bloed tofu als ontbijt op straat. Vaak gemaakt van gestold dierlijk bloed, in het bijzonder van varkens, kippen, eenden of ganzen en is populair in  Azië, met name in soepen. Het gerecht komt uit China, waar het bekend staat als Xue dou fu 血 豆腐, wat je kan vertalen als 'bloed tofu'. In het Thais wordt Tom Leud Moo ต้มเลือดหมู  (gekookte bloed), of soms als Khek leuad (bloed cake) genoemd
avatar
patrickbaeki

Aantal berichten : 8
Registratiedatum : 25-11-13

Terug naar boven Go down

Re: Rauw vlees en bloed eten in Noord Thailand

Bericht van s-park op ma 27 jun 2016 - 3:55

Persoonlijk houd ik niet van dat gestolde bloed in soepen of gerechten, terwijl ik wel gek ben op gebakken bloedworst. 't Is maar wat je gewend bent denk ik.
avatar
s-park

Aantal berichten : 421
Registratiedatum : 28-07-13
Woonplaats : Amsterdam

Terug naar boven Go down

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum